莴笋炖鸡
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想表白jack
炎热的夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。因此,夏季吃肉,首选凉性的肉,其次,选择用具有化痰作用的食材与肉搭配,最后要挑选油少的肉,才能防止夏季吃肉不上火。夏季的雨天最适合吃的主食,莫过于面了,尤其是那些清淡的汤面。据说雨会浇灭人身体里的火,所以该吃些暖身暖心的东西,但又不能太油腻,因为毕竟是夏天,食欲本来就很浅,一碗用莴笋熬制的鸡汤面也许就是上选。炖好鸡,快去下碗面吧!
时间: 1-2小时
食材
莴笋
1根
土鸡
700g
枸杞
10g
盐
适量
姜
5g
步骤
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1. 主料:土鸡、莴笋 辅料:盐、姜、枸杞
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2. 把鸡洗净切块,姜切片
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3. 枸杞泡2分钟捞起
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4. 加砂锅里
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5. 加凉水煮开
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6. 撇去血沫,一定要撇干净,加姜
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7. 转小火炖50分钟左右
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8. 莴笋去皮切块
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9. 加砂煲里煮15分钟左右
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10. 加盐
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11. 加枸杞拌均匀
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12. 煮3分钟左右即可
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新鲜的土鸡炖出来更鲜美,一定要小火熬制,加水足够
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