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自制颗粒桃酱
6.3万热度
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普懊趟绰级
现在桃的价格是最便宜的,我购买的比较多,没有考虑到前些日子雨水太多,桃子不易保存,放到第二天有的桃子就开始变软,表面也有些发锈了,于是我决定制作桃酱。我使用的工具也与以往不同,是用微波炉加热制作的桃酱。这次桃酱的颗粒度更大,因此桃的味道更是浓郁的很。用桃酱给先生抹了两片面包,先生一边吃,一边称赞味道很好。
时间: 10-30分钟
食材
500g
冰糖
100g
白砂糖
50g
步骤
  • 1. 将桃清洗干净
  • 2. 切成小碎块(喜欢细腻口感的可以用料理机搅打)
  • 3. 加入冰糖和白砂糖
  • 4. 搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时以上
  • 5. 看看,已经杀出许多的汤汁了
  • 6. 放入可以微波加热的容器内
  • 7. 放入微波炉中高火加热10分钟,期间需要随时观察加热过程的情况,适当搅拌一下,注意别沸出来
  • 8. 直至变粘稠为止
  • 9. 颗粒感很强哟,味道太棒了
小贴士
1.新鲜的桃子是极易出汁的,根据桃的成熟程度调节腌制时间。
2.糖的用量根据个人喜好、桃的甜度决定。糖的用量与保存的时间成正比。
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