五香蒸肉粉
9.3万热度
755收藏
收藏
|
哦哟我嘟
湖北的小妹子总是离不开粉蒸肉的，所以在这个寒冷的冬天，给自己备上点蒸肉粉周末去买点排骨，五花肉的，就可以美美的吃上一顿了，解馋不说，还可以回忆一下家乡的味道的美食之美不仅仅在于味美，更在于美味带来的情感味道，也许一道暖暖的清汤挂面就可以勾起你的思想情怀的
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
小米
200g
糯米
100g
黑米
100g
油
适量
盐
适量
大料
适量
山药
2片
花椒
适量
十三香
适量
天山雪莲花
适量
步骤
-
1. 准备，大米，小米，糯米，黑米浸泡一个小时 -
2. 准备辅料，姜片，花椒，大料，山药，肉蔻，十三香备用
-
3. 1小时后将将 小米加入平底锅小火炒至出香味
-
4. 将大米糯米加入锅中小火翻炒
-
5. 加入黑米翻炒
-
6. 加入准备好的调料
-
7. 翻炒5-10min
-
8. 加入天山雪莲花
-
9. 快出锅时，加入少许的十三香，炒香
-
10. 出锅备用
-
11. 将调料挑出
-
12. 入锅再小火炒1-2min
-
13. 放入料理机打成细粉
-
14. 这是炒好的杂米和小米，小米比较小，所以要和大米分开
-
15. 将小米放入料理机中打碎
-
16. 杂米也打碎成
-
17. 将大米，杂米和调料粉混合
-
18. 制作完成了，很香的
小贴士
1：米需要提前浸泡，这样炒出来更香
2：调料可以根据自己的口味加入，喜欢辣椒的可以加入辣椒
2：调料可以根据自己的口味加入，喜欢辣椒的可以加入辣椒