香菇鸡蛋酱
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fringe大力水手
我家还算比较喜欢吃面条,所以就时常弄些酱来配,有时做杂酱有时是炸酱,今天做的是鸡蛋酱,加了香菇,味道出奇的好。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2g
香菇
2朵
豆瓣酱
80g
油
适量
葱
适量
步骤
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1. 香菇泡发切细粒
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2. 鸡蛋入油锅中炒散盛出
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3. 另多加油加入香菇及葱炒香
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4. 倒入豆瓣酱
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5. 加少许香菇水煮四五分钟
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6. 倒入鸡蛋
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7. 继续小火煮五分钟即可
小贴士
酱根据自己的喜好选择,我用的豆瓣酱,也可以豆瓣酱和甜面酱混合。
油要多放些,这样酱才不会显得太干
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