香菇鸡肉酱面
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单恋
上班中午不能回来，跟前吃饭还不方便，到了夏天带饭还容易坏，只能是早上吃点好的中午凑合了，可是早上时间少，想做一顿可口又清淡的早餐还真是不容易。忽然想到经常在外边吃的砂锅面，味道清香不油腻，自己就试着炒了些香菇鸡肉酱，早上只要加些水就可以煮面，十分钟搞定，真是不错呢
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
1块
香菇
10朵
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱蒜
适量
胡椒面
适量
步骤
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1. 香菇泡发 -
2. 鸡脯肉切一厘米见方的块，老公嫌太小吃着麻烦，呵呵
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3. 香菇切两半，葱蒜切片
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4. 加两大勺豆瓣酱放在葱蒜上
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5. 油热倒入鸡肉块翻炒
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6. 炒白后倒入4中的配料，炒三分钟左右，调入盐，咸一些
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7. 加入半碗水
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8. 熬至汤汁快干时盛出。这时酱就好了，以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了
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9. 水开后加入一大勺酱，根据自己喜好及酱的咸度加，熬一分钟左右
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10. 下挂面，其实最搭的还是面片，可以前一天晚上和好面行到冰箱里，第二天直接拿出来揪面片，更好吃。下入挂面喜欢吃鸡蛋可以加两个鸡蛋
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11. 面熟加少许香菜或者自己喜好的青菜，尝尝咸淡调味
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12. 营养早餐不油腻，呵呵
小贴士
做酱时不需要加淀粉，感觉这样才有嚼劲。酱咸一些，下面更有味