香菇猪肉酱
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clasp天无二日
今天中午做了点香菇猪肉酱，北方人喜欢吃面，每次吃面都做调面的酱或是臊子觉得挺麻烦的，我自己习惯一次就做可以吃好几餐的酱，今天做的酱不是只调面好吃，拌米饭，吃馒头一样是美味的
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
香菇
200g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
黄酱
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 香菇上面的盖切丝，下面的根用手撕成丝 -
2. 猪肉切成条，比筷子头稍细点
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3. 葱姜蒜分别切好
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4. 锅里先倒油炸花生米
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5. 这是炸好的花生米
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6. 猪肉放进炸完花生米的油里炒
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7. 炒到肉变焦黄色
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8. 倒入香菇和姜继续炒
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9. 炒至香菇变色
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10. 黄酱放碗里用一点水搅开
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11. 香菇变色后放蒜炒一下，再倒入黄酱
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12. 用刀背压好的花生米
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13. 黄酱倒进去炒一会，放葱，把葱炒匀后关火，倒花生米碎
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14. 搅匀出锅，再洒一点芝麻
小贴士
搅拌黄酱一定要用温水或热水，不然很难搅动的
一定要关火再倒花生米，否则的话花生米就不脆了
一定要关火再倒花生米，否则的话花生米就不脆了
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