香菇鸡肉酱
7.9万热度
771收藏
收藏
|
翁孤浪王者
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
300g
香菇
6朵
盐
1/3茶匙
黄豆酱
30g
红尖椒
5个
蒜薹
适量
料酒
1茶匙
步骤
-
1. 香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮，择掉油脂。 -
2. 鸡皮及油脂切成小块。
-
3. 鸡腿肉剔除骨头，把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。
-
4. 香菇切成小丁。
-
5. 红尖椒、蒜薹切成细粒。
-
6. 把鸡皮与鸡油脂放入炒锅，小火煸炒出油滗出油炸，锅里留炼出的鸡油。
-
7. 倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。
-
8. 倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。
-
9. 倒入泡发香菇的水，小火炖煮。
-
10. 煮至汤汁黏稠，倒入蒜薹粒炒匀。
小贴士
美味
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度