春笋虾米酱
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一只吃鱼猫
前几天看唐鲁孙《中国吃》，文中介绍了一道虾米酱，觉得特别不错，就自己制作了试试，拿来拌面吃、配米饭、沾馒头……真的很好，和朋友们分享一下。
时间: 10-30分钟
食材
小金钩
100g
瘦肉
150g
油
适量
春笋
适量
白糖
适量
葱头
适量
大蒜
适量
黄豆酱
适量
柱候酱
适量
海鲜酱
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 瘦肉、春笋分别切小粒
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3. 小金钩海米用温水浸泡；葱头、大蒜切碎
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4. 葱头末、蒜茸炒至微黄色
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5. 放入小金钩海米，炒干水分
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6. 再放瘦肉粒、春笋，同样炒干水分
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7. 加黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、白糖，小火炒至酱香浓郁
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8. 好了
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9. 拌面吃，配黄瓜丝、荆芥、蒜汁、香醋，很棒
小贴士
所有原料都要小火炒干水分
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