酒糟辣椒酱
6.7万热度
75收藏
收藏
|
紫烟追梦从玉
上个月做了甜酒，年后回来一大堆辣椒酱，正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱，加了蒜蓉进去，那味儿简直了~
时间: 1-2小时
食材
指天椒
4斤
高度酒
200ml
盐
200g
蒜头
500g
甜酒糟
600g
步骤
-
1. 辣椒用清水洗干净晾干表面水分 -
2. 晾干后去掉蒂杆
-
3. 用干净的刀大致切几段
-
4. 洗干净的蒜头去掉外衣
-
5. 用刀大致切碎
-
6. 把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒
-
7. 搅打好的辣椒酱
-
8. 全部搅打好，倒入盐拌匀
-
9. 用干净的盆取出酒糟
-
10. 完全混合均匀，放进干净无水无油的玻璃罐里保存，时间越久越香
-
11. 成品
小贴士
如果喜欢蒜蓉的可以多加
-
这道菜的其他做法
-
酒糟蒜蓉辣椒酱
153收藏1.5万热度 -
巧手家常菜之韩国辣椒酱酒酿蒸鱼
169收藏5.1万热度 -
手工糟辣椒
93收藏2.1万热度 -
胡豆瓣辣椒酱
198收藏20.1万热度 -
蒜苗辣椒酱
774收藏14.2万热度
相关菜谱
-
什锦辣椒酱
阙那壹刻妖娆12.3万热度847收藏 -
糟辣椒炒肥肠
圣诞树trench13.3万热度28收藏 -
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱
邪钒孜浩瘸9.8万热度41收藏 -
辣椒酱油
西柚和柑橘1.4万热度198收藏 -
豆豉辣椒酱焖萝卜
一百玫瑰啦喎1.1万热度135收藏 -
风味辣椒酱
漫天蒲公英辛1.1万热度170收藏 -
酸梅辣椒酱的做法
glorify祝愿1万热度95收藏 -
山寨沙茶味韩式辣椒酱
罕青葱岁月1.1万热度112收藏