麻辣香锅虾
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我要长肉owo
过年有很多虾，盘算者怎么吃，今个做个酱香麻辣香锅味道的吧呵呵，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
时间: 10-30分钟
食材
虾
400g
油
适量
盐
适量
大料
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
黄豆酱
1勺
洋葱
1个
青辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 虾洗净，去掉虾线，可以先把几个虾头弄下来，其余的保留虾头 -
2. 锅中放稍多的油，将香叶，小茴香，八角等大料爆香，出香味后，将大料等捞出。（如果嫌麻烦，直接炖肉料就好）
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3. 将刚才的底油再加入干辣椒和花椒爆香
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4. 接着放入虾头，以及郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出油
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5. 接着放入洋葱和青椒，大蒜姜片炒香
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6. 放入虾和其余的蔬菜，炒熟即可
小贴士
因为我们家不喜欢油大，所以虾是和蔬菜一起放，有点焖锅的感觉，不过比较建议虾先煎一下或过便油，而且蔬菜例如比较难熟的蔬菜芋头什么的要提前煮一下。
如果想更辣更香在油里加入火锅底料就好了额呵呵
如果想更辣更香在油里加入火锅底料就好了额呵呵