海鲜麻辣香锅
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求雪柏买
最喜欢麻辣香锅，喜欢川菜的亲不要错过哦。
时间: 10-30分钟
食材
八带鱼
250g
虾
250g
海鲜丸子
250g
莴笋
100g
白玉菇
100g
洋葱
100g
办切蟹
250g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
无香料
适量
香菜
适量
步骤
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1. 白玉菇洗干净，焯水。 -
2. 莴笋切寸块，焯水。
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3. 蟹洗干净焯水。
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4. 虾去头和皮开背去沙线，焯水，八带鱼洗干净，焯水，忘记拍照了T-T。
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5. 洋葱切块，浸泡。
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6. 准备香料和郫县豆瓣酱，火锅调料。
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7. 锅烧热油，爆香香料。
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8. 炸黄了之后沥干扔掉，油留用。
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9. 用五香油爆香葱姜蒜。
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10. 爆香之后放入郫县豆瓣酱和火锅料。
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11. 炒出红油。
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12. 倒入所有的食材。
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13. 倒入适量的水，炖入味。
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14. 装盘点缀香菜。
小贴士
所有食材焯水之后要把水分挤干净，不然口味太淡。
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