脆皮酱心三明冶
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忆尘夕之涩易波
外层酥脆,内层柔软,鸡蛋的醇香、果酱的清香,口感真的很有层次。不是一口到底,而是层层有变,最好不要用油炸,只要少许油煎熟就行,既不浪费油,也不会让它显得过份油腻。
时间: 10-30分钟
食材
吐司
150g
果酱
20g
鸡蛋
1个
油
1勺
面包糠
15g
步骤
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1. 将吐司片对切成三角状
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2. 在其中一块上抹上果酱,可以抹得厚一点
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3. 将另外一块盖上
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4. 鸡蛋打散,将吐司片在鸡蛋液中拖一下
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5. 取出粘了蛋液的吐司,让它两边都均匀的粘上面包糠
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6. 平底锅将油烧至6成热,将处理好的吐司片放入锅中,用中小火煎,一面煎至金黄再翻面,两面煎好就可以取出开吃了
小贴士
果酱可以抹得厚一点,一是令口感清甜,二是能起到粘合作用;
也可以在中间抹色拉酱,放上火腿片,这样就是脆皮三明治了。
不要嫌熬果酱很麻烦,其实它也可以很简单很快速的
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