1. 准备750克猪梅花肉。

2. 将肉切成厚2cm、宽4cm的块并拭干水分。

3. 准备蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺。

4. 将蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺放入碗中并拌匀。

5. 切好的肉放入酱料中。

6. 盖盖儿，放冰箱保鲜层腌制1-2天

7. 烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将腌好的肉放在烤架上，放于烤箱的中下层，以200度的温度，烤约35--40分钟左右即可。中间可以翻面1-2次，并刷上剩余的酱料。