蒜香烧排骨
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山有陈逍遥
这是看书看到了一道美食,个人是很喜欢蒜香味的,所以就买了肋排做了这道菜尝尝鲜!嗯,不失所望,蒜香味浓,全家人都喜欢,儿子拿着当鸡腿啃啊,哈哈,蒜香味十足,大爱的菜菜!
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肋排
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
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1. 肋排洗净切寸段; -
2. 入清水充分浸泡血水,然后沥干;
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3. 加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;
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4. 热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;
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5. 捞起沥油备用;
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6. 煎制排骨的时候可以把蒜末备好;
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7. 如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有点金黄色最佳;
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8. 将排骨入锅煸炒;
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9. 续加入少许老抽,白糖炒匀;
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10. 然后加入300ML的开水;
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11. 大火煮开后,中小火烧制;
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12. 最后收汁,关火,加入葱花即可!
小贴士
原菜谱是最后加的青蒜,我没有就加的葱花.