鼎福肉片
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想表白jack
提起福建,就不由得想起那超过的小吃,在我那颗吃货的心里面,福建,就是美味的代名词。第一次看到这个福建肉片,就非常想试试呢,我家的仔仔不喜欢吃肉,正好可以变着花样做肉给仔仔吃了。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
生粉
15g
紫菜
5g
油
小半勺
盐
1撮
葱花
1撮
步骤
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1. 猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状
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2. 胡萝卜和葱花剁碎,加入肉泥里拌匀,再加一个鸡蛋、盐和少许水,用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状
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3. 油锅烧热,放入少许姜丝,倒入一碗水,烧开
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4. 把肉片揪成一块一块的放入开的水中,加盖煮2分钟
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5. 肉片全部浮起来,加入紫菜,撒上葱花即可出锅
小贴士
1、胡萝卜也可以放入料理机里和肉一起打成泥。这样口感更好。
2、水一定要煮开,再放肉片,这样汤汁才清澈。
2、水一定要煮开,再放肉片,这样汤汁才清澈。
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