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蔬菜隐形蛋糕
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tangle清瘦
也许你没尝试过蛋糕和蔬菜肉类的组合,有人会质疑,这样的组合不会很黑暗吗?其实蔬菜和肉的蛋糕也可以很配,也能完美融合。方子是借鉴当前一种最流行的日本料理,这种蛋糕含的果蔬比面糊还多,由百分之八十的蔬菜肉类和百分之二十的面糊组成,几乎是看不到面糊的,让吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一样,打着蛋糕的名义,实则在吃蔬果,一举两得,这个概念,对现代讲究养身的人是非常有吸引力的哦!这款蛋糕不需要任何的技巧,就算零基础也能轻松完成!加上低油低糖多种蔬果的组合,多吃几口也没有一丁点负罪感,平日里天天嚷着要减肥的你也可以大口尝试哦,高钙低脂肪,不怕长肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
80g
芝士
50g
胡萝卜
1根
鸡蛋
3个
牛奶
100g
橄榄油
3大勺
芝士粉
2勺
1小勺
胡椒
适量
马苏里拉芝士
50g
土豆
1个
长豆角
几根
培根
3片
西葫芦
半个
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 食材来个大集合,所有的食材清洗、处理好
  • 2. 胡萝卜用专门的切片器切成片
  • 3. 土豆也切成片
  • 4. 鸡蛋和牛奶混合
  • 5. 加入油、芝士条,撒入少许胡椒粉、芝士粉,加适量盐
  • 6. 搅拌混合后筛入面粉,拌匀至无干粉颗粒
  • 7. 舀一勺糊糊放入长方形容器,我用的是学厨的长方形不沾蛋糕模
  • 8. 将胡萝卜片一片接一片摆在糊糊上面
  • 9. 舀一勺糊糊,盖在胡萝卜上
  • 10. 铺上土豆片,继续淋上一勺糊糊
  • 11. 摆放长豆角
  • 12. 豆角上淋上一层糊糊
  • 13. 将培根摆上去
  • 14. 淋上一勺糊糊,西葫芦片摆好
  • 15. 继续淋上糊糊
  • 16. 摆上胡萝卜片
  • 17. 在胡萝卜片上淋上糊糊,摆放土豆片
  • 18. 最后,在土豆片上撒上马苏里拉芝士
  • 19. 放入烤箱中层,170度烤50分钟
  • 20. 出炉,稍微冷却
  • 21. 切片摆盘
  • 22. 淋上少许沙拉酱即可食用
小贴士
1、容器最好选择不沾模具,如果不是不沾涂层的,事先将内壁抹上适量油也能起到防粘的效果。
2、糊糊随意淋上去即可,没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦,最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果
3、趁热吃口感最好。
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