蔬菜隐形蛋糕
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tangle清瘦
也许你没尝试过蛋糕和蔬菜肉类的组合,有人会质疑,这样的组合不会很黑暗吗?其实蔬菜和肉的蛋糕也可以很配,也能完美融合。方子是借鉴当前一种最流行的日本料理,这种蛋糕含的果蔬比面糊还多,由百分之八十的蔬菜肉类和百分之二十的面糊组成,几乎是看不到面糊的,让吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一样,打着蛋糕的名义,实则在吃蔬果,一举两得,这个概念,对现代讲究养身的人是非常有吸引力的哦!这款蛋糕不需要任何的技巧,就算零基础也能轻松完成!加上低油低糖多种蔬果的组合,多吃几口也没有一丁点负罪感,平日里天天嚷着要减肥的你也可以大口尝试哦,高钙低脂肪,不怕长肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
80g
芝士
50g
胡萝卜
1根
鸡蛋
3个
牛奶
100g
橄榄油
3大勺
芝士粉
2勺
盐
1小勺
胡椒
适量
马苏里拉芝士
50g
土豆
1个
长豆角
几根
培根
3片
西葫芦
半个
沙拉酱
适量
步骤
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1. 食材来个大集合,所有的食材清洗、处理好
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2. 胡萝卜用专门的切片器切成片
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3. 土豆也切成片
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4. 鸡蛋和牛奶混合
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5. 加入油、芝士条,撒入少许胡椒粉、芝士粉,加适量盐
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6. 搅拌混合后筛入面粉,拌匀至无干粉颗粒
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7. 舀一勺糊糊放入长方形容器,我用的是学厨的长方形不沾蛋糕模
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8. 将胡萝卜片一片接一片摆在糊糊上面
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9. 舀一勺糊糊,盖在胡萝卜上
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10. 铺上土豆片,继续淋上一勺糊糊
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11. 摆放长豆角
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12. 豆角上淋上一层糊糊
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13. 将培根摆上去
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14. 淋上一勺糊糊,西葫芦片摆好
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15. 继续淋上糊糊
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16. 摆上胡萝卜片
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17. 在胡萝卜片上淋上糊糊,摆放土豆片
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18. 最后,在土豆片上撒上马苏里拉芝士
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19. 放入烤箱中层,170度烤50分钟
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20. 出炉,稍微冷却
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21. 切片摆盘
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22. 淋上少许沙拉酱即可食用
小贴士
1、容器最好选择不沾模具,如果不是不沾涂层的,事先将内壁抹上适量油也能起到防粘的效果。
2、糊糊随意淋上去即可,没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦,最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果
3、趁热吃口感最好。
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