玫瑰心形蛋糕
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一个心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半个小时就能做一个玫瑰花蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
5个
砂糖
20g
牛奶
50g
色拉油
50g
低筋面粉
100g
蛋白
5个
砂糖
70g
甜奶油
适量
黑巧克力
适量
玫瑰花
2朵
步骤
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1. 将蛋糕材料备好。 -
2. 先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
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3. 将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
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4. 把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
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5. 将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌
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6. 搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
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7. 将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
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8. 再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
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9. 搅拌均匀
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10. 将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
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11. 把烤好的蛋糕倒扣放晾
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12. 用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
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13. 将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
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14. 将淡奶油进行打发
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15. 打发至8-9成即可
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16. 将打发好的奶油抹在蛋糕上
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17. 将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
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18. 用玫瑰花瓣做装饰
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19. 放上玫瑰点缀
小贴士
一个心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半个小时就能做一个玫瑰花蛋糕
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