玫瑰花裙蛋糕
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褚秋离未离
美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
蛋糕粉
90G
玫瑰花
一支
淡奶油
350G
白糖
75g
玉米油
40ML
水
65ml
芒果
一个
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
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3. 蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀
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4. 蛋糕粉过筛加入
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5. 切拌成细腻的蛋黄面糊
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6. 取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
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7. 混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
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8. 第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻
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9. 蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸
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10. 入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了
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11. 蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份
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12. 蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块
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13. 再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影
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14. 最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
小贴士
戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。