白萝卜馅饼
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酵矩浩谏挛
白萝卜馅饼这样做,外皮特别酥脆,馅料特别的鲜
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
半根
五花肉
150g
干蘑菇
8只
面粉
250g
黑芝麻
少许
葱花
少许
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 250克的面粉大概加入125的水，各种面粉吸水量不同，要慢慢加入水，用筷子搅拌。 -
2. 用筷子搅成絮状。
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3. 揉成光滑面团，盖上盖子松驰一会。
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4. 接下来准备馅料，白萝卜擦成丝。
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5. 加少许盐，用手抓几下，这时会出不少的水分，挤干水分备用。
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6. 准备好五花肉，葱花，泡好切丝的蘑菇。
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7. 五花肉先下油锅炒至变黄，再加入蘑菇翻炒。待炒出香味后，加入白萝卜和葱花翻炒均匀，依自己口味加入盐和鸡精，关火即可。
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8. 这时把面团分成6个剂子。
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9. 擀圆，放入晾凉的馅料。
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10. 就像包包子似的包住，然后收口朝下，整成圆状。面上刷上少许水，洒上一点芝麻。
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11. 电饼档预热，放进馅饼，煎至两面金黄即可。
小贴士
白萝卜中的水分一定要挤干。
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