火龙果烧卖
7.6万热度
102收藏
收藏
|
茆晗日翻
在老家茶楼喝茶时，就能点到烧卖吃，儿子也喜欢吃烧卖，烧卖可以当早餐的点心吃，也可以当主食。
时间: 1-2小时
食材
熟糯米饭
300g
肉馅
300g
胡萝卜
100g
香菇
200g
葱花
50g
蚝油
10g
白糖
10g
盐
5g
步骤
-
1. 火龙果去皮，放入果汁里搅动 -
2. 火龙果汁，倒入面粉里
-
3. 搅动面粉，活成面团
-
4. 活两种颜色的面团，准备蒸熟的糯米，葱花，胡萝卜，肉馅，香菇，放入蚝油，白糖，盐拌馅
-
5. 把馅放入擀好的面皮上，捏住收口
-
6. 水开后蒸半个小时
小贴士
1：糯米提前一晚泡软，煮熟
2：左手拇指，食指捏住收口。不要收太紧口，整理剩下的皮呈花辨形
2：左手拇指，食指捏住收口。不要收太紧口，整理剩下的皮呈花辨形