酥炸胡萝卜丸子
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前方blind
炸丸子是我家经常做的小吃，家里人都特别喜欢吃，一口一个，好吃好玩又美味，外焦里嫩，从小就特别喜欢吃
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
2根
鸡蛋
3个
面粉
200g
剩馒头
半个
大葱
半根
小葱
5根
盐
5g
五香粉
2g
鸡精
2g
油
适量
牛肉粉
1g
步骤
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1. 胡萝卜切碎，放入盐 -
2. 放入牛肉粉
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3. 加入五香粉
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4. 放入鸡精
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5. 加入大葱
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6. 放入小葱
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7. 打入鸡蛋
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8. 馒头用手揉碎，放进胡萝卜碎里
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9. 加入面粉，用虎口挤出圆形
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10. 放入7成热的油锅里，等丸子定型后，转小火，用筷子把丸子剥散
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11. 炸至金黄全浮起来即可
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12. 用漏勺取出
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13. 放在吸油纸上吸去多余的油，也可以放在漏勺上控下油
小贴士
炸丸子火候不能太大，胡萝卜会出水，如果炸的时候面糊太稀不成型，可以加入适量的面粉