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芒果奶油雪糕
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汤圆dean
小时候,最喜欢吃带奶油两个字的食物,尤其是到了夏天,那最爱吃奶油雪糕,不过那满满的奶油味都是食用香精的味道,不像自己在家做,那就是实打实的用奶油来做。黄色部分是芒果纯果肉,从来不知道,原来芒果直接冻起来,比奶油部分的雪糕还好吃呀!用了可爱的猫爪雪糕模具,做出来的雪糕小朋友抢着吃呢。
时间: 1-2小时
食材
芒果
30g
淡奶油
80g
炼乳
20g
牛奶
50g
奶豆
20g
步骤
  • 1. 芒果去皮核,取果肉,用勺子压成泥状。
  • 2. 倒入模具中一部分,冷冻至硬。
  • 3. 淡奶油里加入炼乳。
  • 4. 打发至五成发,可缓缓流动,纹路浅。
  • 5. 加入牛奶搅匀。
  • 6. 倒入之前的模具中,这一步记得要插入雪糕棍,我就是忘记了后来才插。
  • 7. 加入奶豆,没有可不加。
  • 8. 盖上雪糕盖,冷冻几小时将雪糕冻硬。
  • 9. 第二天就可以吃啦。
小贴士
1.里面加了炼乳已经有甜味了,芒果里不加糖也很甜。
2.记得倒入液体前插入雪糕棍,不然后面不太好插。
3.奶豆是一种奶制小零食,加上更有口感,可以含在嘴里,奶味浓郁。
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