小鸡和果子
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思梦癣
这是一款操作简单的小点心，用料也非常简单，因其造型可爱，深得小朋友喜欢。”
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
炼乳
90克
蛋黄
一个
蜜红豆
适量
泡打粉
2g
黑巧克力
少许
步骤
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1. 炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀 -
2. 筛入混合泡打粉的面粉；用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
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3. 取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
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4. 取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆
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5. 面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
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6. 全部做好，放入烤盘中
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7. 放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
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8. 烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存
小贴士
和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。
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