1. 京日排白豆沙，色泽比较白

2. 糯米粉里加入16g水

3. 以手指揉和

4. 压成厚圆片，若周边无裂缝，则湿度符合，投入沸水中，煮至浮起后再煮2分钟捞出

5. 白豆沙上盖厨房纸，入微波炉高火加温，共6分钟。分2分钟-2分钟-1.5分钟3次。每完成一次，取出翻拌，注意要拌成一团，不要散落在盆壁，过小体积的会干成硬块

6. 用刮刀翻拌，重新盖上厨房纸，进行第二次加热

7. 糯米团已经浮起来了，再煮2分钟捞出

8. 第二次翻拌，已经干了很多

9. 第三次加热后，表面出现白色，质地也会变硬一些。

10. 加入刚才煮好的求肥（煮好的糯米团），用刮板拌匀，从松散的状态一直到成细腻的团

11. 拌至质地细腻，颜色均匀

12. 手揪小块放在烘培纸上，以降温

13. 揪完就再揉起来，反复3次，凉至手温

14. 使用此牌子的天然色素，颜色比较柔和自然

15. 色粉加水，拌入面团，揉至色泽均匀

16. 准备好各色豆沙，可以开工啦