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苹果椰香西米露
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certainty小珍珠
炎炎夏日，来一道清凉润喉的甜汤吧，苹果椰香西米露就是不错的选择，自己做卫生又实惠。
时间: 10-30分钟
食材
苹果
1个
绿豆
1杯
西米
半杯
白糖
1杯
椰汁
适量
步骤
  • 1. 准备西米半碗。
  • 2. 准备苹果椰子汁，各适量。
  • 3. 锅中加入适量清水，待水烧开后倒入西米，中火煮开关火闷至5分钟。
  • 4. 去壳的绿豆，用清水洗净，淋干备用。
  • 5. 砂锅加入适量清水，待水烧开后，放入洗好的绿豆，中火煮开。
  • 6. 中途加入适量的白糖，浮起来的泡沫，用勺子舀掉。
  • 7. 闷煮好的西米露成半透明状，然后倒入篮子中，用凉开水冲洗一下。
  • 8. 煮到绿豆快开花时，关火。趁热把洗好的西米露放进去，用勺子搅拌一下，盖上锅盖，焖至两分钟。
  • 9. 苹果去皮切成丁，用盐水洗一下。
  • 10. 洗好的苹果放入碗中，加入适量的椰子汁。
  • 11. 然后舀入适量的绿豆西米露，用勺子搅拌一下就可以食用了。
  • 12. 成品图。
小贴士
西米一定要水开后，才可以下锅。
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