这款蛋糕卷是复合型的蛋糕卷，除了一般蛋糕卷的奶油外，还卷入了爽滑的蔓越莓奶冻，经过冷藏口感清凉，剩下的一半我放入冰箱冷冻了，再次拿出来品尝，类似于冰淇淋蛋糕的口感，很适宜在夏日里食用。制作奶冻时的模具着实让我伤透了脑筋，找了半天最后用冰棒模制作的，可是脱模时又遇到了麻烦，因为细长不好脱出。用热手巾捂，放温水中泡，最后还是到稍有一些融化才弄出来的，看来还是要用可以去除外衣的模具。