您的位置: 首页>菜谱分类>罗宋汤
罗宋汤
6.3万热度
0收藏
太上老君interior
一直听朋友说罗宋汤怎么好吃,在网上搜了好多方子多需要番茄酱,其实我喜欢原汁原味的食材,特意打电话问了朋友,朋友说她不喜欢放番茄酱,她喜欢清淡的,是呀,正如我所想,看到我的成品图豆亲们肯定会想颜色有点淡哦,其实是没有添加番茄酱的原因,不够口感非常不错,加上现在的番茄是一年中特好吃的时候,冬天的番茄做罗宋汤肯定需要添加番茄酱,其实能够做出美味的罗宋汤对食材特别讲究,这次做的所有食材多是当季的,而且又是乡下自己种的,所以这次的罗宋汤酸甜可口,味道很浓郁,各式蔬菜与牛肉很好的融合在一起,不管是冬天里搭配面包热喝,抑或是在炎夏冷食也很不错,还很开胃,让人食欲大开哦。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
270g
黄油
适量
适量
胡萝卜
半根
洋葱
半个
包菜
少许
土豆
2个
番茄
4个
小葱
适量
适量
小麦面粉
50g
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好主料,牛腩放入水里焯一下(洋葱,面粉,忘记拍了)
  • 2. 焯好水的牛肉洗净,放到锅里,加入适量的清水和几片生姜,用大火煮滚,撇去浮沫,改小火焖至牛肉软烂(约1小时30分钟左右)
  • 3. 将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱、卷心菜切片,西红柿去皮切小块,
  • 4. 放入黄油将其烧热融化,放入洋葱煸炒至香味
  • 5. 放入胡萝卜,土豆一起煸炒
  • 6. 再加入番茄继续煸炒
  • 7. 炒至番茄出红汤
  • 8. 翻炒均匀后倒入煮好的牛肉汤锅中,大火煮开后,开小火煮20分钟左右
  • 9. 最后十分钟放入包菜
  • 10. 将面粉倒入干净的炒锅中,用小火将面粉炒至微黄,其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热
  • 11. 煮至土豆软烂后加入炒好的面粉,用汤勺搅拌均匀。关火前加入盐、胡椒粉搅匀即可
小贴士
没有黄油也可以用植物油或橄榄油代替
这道菜的其他做法

罗宋汤

193收藏
1.3万热度

罗宋汤

138收藏
1.5万热度

罗宋汤

107收藏
9236热度

上海西式罗宋汤

112收藏
8697热度

罗宋汤

193收藏
1.4万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱