瓠子鱼头汤
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万磁王uproar
花鲢鱼可以有很多种做法，其中汤可是最美味的，炖白后很有口感，是一道不可缺的家常菜肴，在鱼头汤里加上瓠子，鱼汤揉入瓠子的清香，别有一番味道
时间: 30分钟-1小时
食材
鲢鱼
1000g
瓠子
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
蒜米
适量
香葱
适量
步骤
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1. 鲢鱼一条洗净备用 -
2. 瓠子半根
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3. 生姜和蒜米备用
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4. 瓠子削皮
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5. 切成菱形
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6. 锅烧热放入姜片，放入切好鱼块
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7. ，放料酒，去腥，二面煎至起皮
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8. 放入适量清水，放入蒜米
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9. 大火烧开文火炖鱼汤
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10. 放入瓠子，放适量盐
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11. 烧开后放入鸡精，出锅
小贴士
鱼头煲汤前在锅里煎一下去腥，大火烧开后文火炖，烧开后尽量少翻动，鱼头鱼肉容易散开