双椒蛋羹
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金酒柠
鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
青椒
60g
红椒
60g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 鸡蛋5个打散。 -
2. 搅拌均匀。
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3. 青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。
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4. 青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
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5. 切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
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6. 加入5小碗开水。搅拌一下
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7. 蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
小贴士
用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
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