彩色蛋羹
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顾落影执迷离
普通的鸡蛋羹经常吃,孩子也厌烦了,不想吃了,我就想着法子,加入咸鸭蛋和皮蛋,变成了彩色蛋羹,没想到特受我家孩子的喜欢,一勺接着一勺挖着往嘴里送,可开心了!彩色蛋羹不仅颜色绚丽多彩,味道也更丰富了,营养自然也是更全面了!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2枚
咸鸭蛋
1枚
皮蛋
1枚
水
100m l
盐
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋,咸鸭蛋,皮蛋;
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2. 鸡蛋磕碗里;
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3. 鸡蛋加水和盐,打散;
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4. 取一个盘子;鸡蛋液过筛;
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5. 咸鸭蛋去皮,切碎;
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6. 皮蛋去皮,切碎;
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7. 咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里;
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8. 装蛋液的盘子放入蒸锅;
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9. 上面盖上盘子,防止水蒸气滴落到蛋羹上;
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10. 再盖上锅盖中火蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟。
小贴士
1、取一个盘子;鸡蛋液过筛;
2、咸鸭蛋去皮,切碎;
3、皮蛋去皮,切碎;
4、咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里;
5、装蛋液的盘子放入蒸锅,上面盖上盘子,防止水蒸气滴落到蛋羹上。
2、咸鸭蛋去皮,切碎;
3、皮蛋去皮,切碎;
4、咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里;
5、装蛋液的盘子放入蒸锅,上面盖上盘子,防止水蒸气滴落到蛋羹上。
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