瑶柱陈肾煲菜干
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木木今兮
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用。在“秋风起，吃腊味”的当下，用腊鸭肾来煲汤也是广东人比较喜欢的。深秋时的气温比较干燥，喝这个汤是最适合不过。
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
300克
菜干
30克
瑶柱
6粒
陈肾
200克
猪骨头
500克
盐
适量
水
1500毫升
姜
3-5片
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 菜干用清水泡软后捞起，挤干水份备用
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3. 陈肾和瑶柱用清水泡软
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4. 胡萝卜去皮切成小块
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5. 锅里烧开水放入猪骨头，煮5分钟，捞起备用
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6. 炖锅里注入清水
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7. 依次将猪骨头、胡萝卜、菜干、陈肾、瑶柱和姜片一同放入炖锅
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8. 盖上锅盖
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9. 1.5小时后加入适量的盐调味
小贴士
1.猪骨头要灼灼水，以去除腥味
2.泡陈肾和瑶柱的水也可以一同放进，味道会更浓
3.盐不用放多，陈肾本身带有咸味
2.泡陈肾和瑶柱的水也可以一同放进，味道会更浓
3.盐不用放多，陈肾本身带有咸味
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