大理石可可瓦片
5.2万热度
825收藏
收藏
|
一只皮d
这是一款散发着浓郁可可香味的小瓦片，是很好的一道休闲茶点哦！此方参考网上手工饼干做法，经自己实践改编整理而成。此瓦片味道非常不错，特分享给豆亲们。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
35g
可可粉
8g
鸡蛋
1个
糖粉
30g
香草精
2滴
黄油
35g
牛奶
15g
步骤
-
1. 鸡蛋一个只取蛋清，加入糖粉和两滴香草精 -
2. 用打蛋器把蛋清和糖粉打均匀
-
3. 黄油隔水融化
-
4. 牛奶与黄油分次加入蛋液中搅打均匀，然后筛入低粉拌均匀
-
5. 拌好的面糊取三分之一放入小碗中备用（即香草面糊）
-
6. 剩余三分之二的面糊筛入可可粉搅拌成顺滑的可可面糊
-
7. 烤盘铺上油纸，用勺子把可可面糊舀出小半勺放在油纸上，然后用勺子背面把面糊抹成直径约6cm的圆形
-
8. 另外用一个小勺子舀半勺香草面糊随意的在可可圆片上画出花纹，然后放入预热好的烤箱中层160度10分钟左右即好
-
9. 烤好的瓦片趁热借用擀面杖整出半圆弧形
-
10. 成品，晾凉的可可瓦片口感松香酥脆，还有浓浓的可可香味，真的好吃
小贴士
因为瓦片出炉很容易变硬，整形再快也快不过瓦片变硬的速度，所以瓦片烤好后不要拿出烤箱，直接从烤箱把瓦片一片一片拿出来整形，速度一定要快。（当然怕麻烦不用整形烤好也一样好吃哦）
-
这道菜的其他做法
-
大理石可可瓦片
47收藏4.1万热度 -
可可大理石纹饼干
134收藏6.9万热度 -
可可粉大理石花纹饼干
127收藏8.5万热度 -
可可大理石戚风蛋糕
95收藏6.2万热度 -
可可大理石戚风蛋糕
133收藏9.1万热度