1.这款抹茶豆豆，个头非常小巧（跟“蛋果子”一般大小），这个配方可以至少做一百多个。因为个头小，所以如果用正常烤曲奇的温度，七八分钟就可以烤好了。但为了让成品保持抹茶的绿色，所以本食谱用了较低的温度，慢慢烘烤，使它表面不会上色得太明显。如果你的烤箱上下火不能独立控温，就把上下火都调为150℃，不同烤箱温度会有些差异，请根据实际情况调整烘培时间。
2.烤好的抹茶豆豆，冷却后是非常酥松的口感。如果它完全冷却后吃起来口感发软，说明烘烤火候不足，可以放入烤箱重新烤几分钟。只有酥松的口感才是正确的哈！
3.因为原料差异，揉好的面团的干湿程度可能也会有些差异。如果面团很干很硬，可以适当添加一些牛奶，使面团变软。如果面团太软，则放入冰箱冷藏片刻，使它变得硬一些。
4.喜欢更浓郁的抹茶味道，可以把抹茶粉用量增加到4-5克。