抹茶豆沙糯米糍
9353热度
109收藏
收藏
|
静若繁花成
虽然尝试着制作了不少的馅料和口味，但还是最喜欢经典的豆沙馅，于是又制作了抹茶豆沙糯米糍。
清香的抹茶皮加上甜甜的豆沙馅，这个糯米糍是大受欢迎的。
清香的抹茶皮加上甜甜的豆沙馅，这个糯米糍是大受欢迎的。
食材
糯米粉
100g
豆沙馅
100g
玉米油
4g
白糖
30g
牛奶
140g
抹茶粉
10g
椰蓉
适量
步骤
-
1. 将糯米粉和抹茶粉放入玻璃容器内 -
2. 将抹茶粉与糯米粉翻拌均匀
-
3. 加入牛奶，边加入边搅拌
-
4. 直到搅拌成比较顺滑的状态
-
5. 放入微波炉中高火加热1分钟，取出后搅拌均匀
-
6. 再放入微波炉中继续加热1分钟
-
7. 直到搅拌至顺滑的状态
-
8. 将豆沙馅
-
9. 戴上一次性手套，取一面团按扁
-
10. 将豆沙馅放入面皮上包裹上
-
11. 团成圆球
-
12. 将糯米糍放入椰蓉里包裹均匀即可
-
13. 做好的豆沙糯米糍好好吃呀
小贴士
微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握，随时观察和搅拌，保证面团受热均匀且顺滑滋润。
液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度