反沙核桃仁
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思纬ultimate
核桃营养丰富，健脑益智，白嘴生吃有点涩，孩子不肯吃。加糖做成反沙核桃仁，香甜酥脆又营养，全家都喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
核桃仁
200克
糖
120克
熟芝麻
15克
水
适量
步骤
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1. 核桃仁放入烤盘。 -
2. 烤箱预热170°，中层上下火烤8分钟左右。
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3. 不粘锅放糖，加水。
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4. 小火煮至冒大泡。
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5. 放入核桃仁。
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6. 放入芝麻。
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7. 马上关火，不停翻炒，炒至核桃仁均匀沾满糖霜即可。
小贴士
有的童鞋说反沙不成功，其实窍门就在于糖浆里放入主料后一定要关火迅速翻炒，糖浆遇冷凝固就会反沙。如果您继续加热翻炒，那就成了拔丝核桃仁啦哈！