豌豆沙酥球
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新妹儿oba
外皮一层层的很酥脆,里面的馅料很香甜,特别好吃.
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
270g
猪油
110g
白砂糖
30g
水
60g
豌豆沙
适量
步骤
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1. 将面粉150克,糖30克,猪油50克,水60克和成水油皮面团 -
2. 将面粉120克,猪油60克和成油酥面团.
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3. 和好的面团盖着醒20分钟
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4. 醒好后将油酥面团包入按扁的水油皮面饼中.
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5. 把面团按扁再擀成饼状.从2边折叠起来
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6. 再把面擀成大饼.接着从一边卷起.
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7. 切成相等的小剂子.
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8. 切面朝上擀薄,包入适量的豌豆沙.
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9. 包好的红豆沙酥球收口朝下.
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10. 依次全部包好放入烤盘.
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11. 入烤箱180度烤25分钟..
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12. 完成
小贴士
和好的面团要醒20分钟,这样比较好操作
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