全麦小酥
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炯厮殉置遣
新购入的这批全麦粉,并非传统意义上的小麦制成,其组合成份既有小麦,也有燕麦,而且还有小麦胚芽,因此做面包口感并不好,但是做全麦点心却非常适合,口感香香的,酥酥的,很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
200g
玉米油
90g
鸡蛋
60g
绵白糖
50g
无铝泡打粉
2g
小苏打
1g
步骤
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1. 碗中加入玉米油和绵白糖,用打蛋器略微搅拌几下,
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2. 加入鸡蛋,
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3. 搅拌至充分融合,成为可流动的糊状,
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4. 筛入全麦粉、泡打粉和小苏打,
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5. 用刮刀拌匀成团,
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6. 分成36份,每份约11克,
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7. 团成圆球,用拇指从顶上按压一下,
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8. 入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤18分钟,关火焖10分钟后出炉。
小贴士
全麦小酥凉透后,密封保存即可,口感非常香酥。
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