腰果酥
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这款腰果酥，在我家特别受欢迎，时不时就会烤一回，我用的是炭烧腰果，本身就是熟的，所以烤制时一定要盖锡纸，不然很容易烤糊。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
200g
玉米油
80g
鸡蛋
50g
绵白糖
50g
无铝泡打粉
2g
精盐
1g
腰果
1袋
步骤
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1. 碗中加入玉米油和绵白糖， -
2. 用手动打蛋器搅拌至绵白糖略微融化，
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3. 加入鸡蛋，
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4. 搅拌至粘稠，
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5. 加入泡打粉和精盐，搅拌均匀，
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6. 加入低筋面粉，
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7. 用筷子搅拌至无干粉状，静置5分钟，
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8. 分成11克/份，一共35份，
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9. 团成球后，在顶部按上一颗腰果，
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10. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤5分钟，盖上锡纸，再继续烤15分钟，关火焖10分钟，然后取出晾凉后食用。
小贴士
做好的腰果酥，凉透后一定要密封保存，避免回潮，影响口感。
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