您的位置: 首页>菜谱分类>焦糖腰果酥
焦糖腰果酥
5.7万热度
158收藏
欧阳
这是一款很好吃的坚果饼干,特色是表层那裹了淡奶油焦糖酱的腰果,上面的坚果甜甘,下面的饼干酥松,无论是作为办公室下午茶点还是旅游路上的能量零食,都是一级棒的。我妈妈最喜欢这一类型的饼干,超多超多的坚果,让人食欲大增。冷冷的天,带上两块放包包里,等车,等红灯,等人……不必害怕饿着肚子了。烘焙:正的8寸方形模具烤箱中层上下火,饼干底170度烤20分钟,铺上腰果后180度烤10分钟。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
115g
黄油
65g
细砂糖
30g
鸡蛋液
15g
焦糖奶油酱
50g
腰果
120g
步骤
  • 1. 生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟,表面微微金黄,烤出香味即可。
  • 2. 黄油软化后,加入细砂糖,打发至蓬松发白。
  • 3. 加入15克全蛋液,搅打至完全融合。
  • 4. 筛入低筋粉。
  • 5. 拌至无干粉状态。
  • 6. 放上一盘锡纸,然后放上面团,隔着油纸,将面团擀成厚1厘米的长方形面片。
  • 7. 将面片连同锡纸一起转移到烤盘上,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟。
  • 8. 烤好的腰果加入50克焦糖奶油酱,拌均匀。
  • 9. 将拌好的腰果铺放在饼干底上,压紧,重新放入烤箱,180度中层烤10分钟。
  • 10. 出炉后转移到冷却架上冷却,然后切成小块即可。
小贴士
1、腰果请选用生腰果,不要用超市买到的那些盐焗腰果哦。
2、焦糖奶油酱是自己做的,请参考我的菜谱【焦糖奶油酱】的制作方法。
3、擀面团的时候最好隔着保鲜袋或者油纸,这样比较好操作,不粘擀面杖。
这道菜的其他做法

焦糖腰果酥

52收藏
6.3万热度

焦糖腰果酥

98收藏
5.3万热度

焦香腰果酥

122收藏
2.5万热度

焦糖坚果酥饼

152收藏
1.5万热度

焦糖腰果杏仁排

64收藏
6.1万热度
热门菜谱

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱