焦糖腰果酥
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pedal秀美
很诱人的小点心，老少皆宜啊
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
115g
腰果
120g
焦糖酱
50g
鸡蛋
2个
细砂糖
30g
黄油
65g
步骤
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1. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态 -
2. 加入打散的鸡蛋，继续搅打均匀，成黄油糊
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3. 将低筋面粉通过筛网筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，捏成团
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4. 铺上保鲜膜，用擀面杖擀成厚约1CM的面饼，或者直接用手刮刀整成形
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5. 叉子叉几排小孔，将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色
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6. 腰果用烤箱烤熟
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7. 煮好焦糖酱，把焦糖酱倒入烤好的腰果里，拌匀，让每一颗腰果都裹上焦糖酱
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8. 烤箱里的饼干底烤好后，取出来，在上面均匀铺上裹上焦糖酱的腰果，
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9. 重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右，直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可
小贴士
第6步要提前做比较好