非传统蝴蝶酥
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久醉绕心弦裔
用油皮包油酥的做法制作的蝴蝶酥～
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
猪油
140g
糖粉
30g
水
70ml
草莓粉
6g
白砂糖
适量
步骤
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1. 将160g中粉、50g猪油、30g糖粉和70ml水放一起，和成油皮面团。 -
2. 再将140g中粉、90g猪油和6g草莓粉放一起，和成油酥面团。
-
3. 将油皮面团擀成圆面皮后包住整个油酥面团。
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4. 包拢后再擀成长方形面片。
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5. 将长方形面片卷起后一切为二，分别擀成两块方形面皮，这是其中一块。
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6. 再面皮上撒粗粒白砂糖。
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7. 两端向中间卷起后，切1cm厚的片，烤箱190度，18～20分钟。
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8. 成品～
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9. 成品～
小贴士
无
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