豆沙包
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郗花末雨纷霏
美豆儿面包机不光只能做面包哦,是近做了酸奶及包子及面条呢,用处真不少,最近包了很多次的肉包子,换个口味,来款甜蜜的豆沙包,小孩子一定是喜欢的。这次简单点,没做造型,下回试试做造型。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
水
100g
酵母
3g
白砂糖
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 食材准备
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2. 面包机里面加入水,
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3. 酵母,1小勺的糖
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4. 揉匀成光滑的面团
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5. 拉一下组织有很多气孔,说明发酵得不错
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6. 分成若干剂子,将一个剂子擀成饺子皮状,不要擀太薄,加入适量的豆沙,将收口朝下,
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7. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
小贴士
二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!
蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
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