生日戚风蛋糕
6.5万热度
87收藏
收藏
|
离愁当酒齐
相信大家都是对戚风蛋糕又爱又恨！喜欢它的松软可口，恨它的“气疯”都不能让新手成功，戚风蛋糕作为烘焙入门的蛋糕，是肯定要成功的。今天就来给大家介绍一款百试百灵的方子吧。新手同学们学起来呀！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
60克
鸡蛋
3个
色拉油
36克
牛奶
50克
玉米淀粉
6克
糖
60克
步骤
-
1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好 -
2. 蛋黄加色拉油
-
3. 蛋黄加牛奶
-
4. 搅拌均匀
-
5. 筛入低筋粉
-
6. 搅拌均匀后静置
-
7. 蛋清加少许柠檬汁或白醋打发
-
8. 加入一半的糖，继续打发
-
9. 加入剩下的糖
-
10. 加入玉米淀粉
-
11. 打至能够拉出尖头即可
-
12. 把一部分打好的蛋清放入蛋黄中
-
13. 搅拌均匀
-
14. 把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀
-
15. 倒入模具中
-
16. 轻震几下模具，放入预热160度的烤箱，烤45分钟
-
17. 取出后轻震几下立刻倒扣在冷却网上
-
18. 等完全冷却后脱模
-
19. 装饰： 将淡奶油加入喜欢的口味打发
-
20. 均为抹在蛋糕表面
-
21. 抹成的样子
-
22. 用裱花嘴裱上喜欢的花式
-
23. 最后撒上一些点缀，完成
小贴士
no
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】生日戚风蛋糕
200收藏3.6万热度 -
花生酱戚风蛋糕
163收藏10万热度 -
戚风蛋糕（8寸）——奶油生日蛋糕的一条龙做法
36收藏12.3万热度 -
戚风蛋糕，简单，超易成功。加奶油美丽的生日蛋糕就大功告成咯
102收藏13.3万热度 -
8寸黑芝麻花生戚风蛋糕
93收藏6万热度
相关菜谱
-
日式戚风蛋糕
惜安夜梦萧寒4.7万热度171收藏 -
十寸水果戚风蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
Keeey丶11.7万热度35收藏 -
健康养生蒸黑米戚风蛋糕
爱挣钱的桃酱7.5万热度41收藏 -
蔓越莓戚风蛋糕
金酒柠1.1万热度170收藏 -
坚果戚风蛋糕
historian愤怒1.5万热度117收藏 -
戚风蛋糕
ion颤抖1.3万热度132收藏 -
6寸戚风蛋糕
签字笔flock1.5万热度129收藏 -
戚风蛋糕
小拼头哘全2.8万热度163收藏