紫薯布丁
7.7万热度
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芹菜豆豆
一直想用紫薯做些甜品，超市没有卖的，只有在网上买，可一买就是10斤，对我来说有些太多了，没办法，就慢慢研发各种紫薯了，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
300g
鲜牛奶
400g
白砂糖
25g
食用明胶
5g
步骤
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1. 紫薯去皮 -
2. 切小块，放微波炉里转8分钟，看样子定，软了就行， 蒸软也行
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3. 软后的样子
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4. 锅里放糖
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5. 倒入牛奶，加热到70度
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6. 食用明胶，加10克水
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7. 加热后的牛奶，倒入明胶
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8. 红薯压成泥
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9. 兑入少量的牛奶混开
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10. 全倒入混来后
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11. 过筛网 ，把杂质去掉
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12. 装入布丁的瓶子里，放冰箱里，半天左右就可以了
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13. 可以吃了
小贴士
很简单。