焦糖花生塔
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resent瘦弱
照片就拍了一张刚出炉的，还没来得及仔细端详拍个靓照，就被我同学拿走了，几分钟的功夫被三五个人消灭光了，真有不怕热的，呵呵，她们说太好吃了，已经顾不上了，呵呵、、、说实话，照片没拍出效果，塔皮可能是光线的问题，拍的太白，看上去没有口感上那么美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
塔皮低筋面粉
120g
黄油
30g
白糖
10g
塔馅花生
120g
糖
60g
蜂蜜
30g
黄油
5g
步骤
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1. 黄油用面搓开，加糖，适量水和成柔软适中的面团； -
2. 面团醒１５－－２０分钟；
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3. 糖和蜂蜜混合，小火，要不停的搅拌；
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4. 糖浆熬到焦红色，关火，加入黄油搅拌溶解；
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5. 把花生倒入，搅拌均匀，冷却备用；
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6. 擀成饼皮，放入派盘，底部用叉子插眼，均匀铺上花生；
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7. 放入预热好的烤箱，180度25分钟。 花生的香味老远就闻的到，酥酥脆脆，口感特别好。
小贴士
爱心提示：
这道甜点凉透了才酥脆，不然会粘牙；
个人经验：
1.这是6寸塔模的配方，感觉塔皮再加１０ｇ黄油，或者减１０ｇ面粉，应该口感会更好；
2.感觉黄油隔水化开会比用面粉搓开效果好。
这道甜点凉透了才酥脆，不然会粘牙；
个人经验：
1.这是6寸塔模的配方，感觉塔皮再加１０ｇ黄油，或者减１０ｇ面粉，应该口感会更好；
2.感觉黄油隔水化开会比用面粉搓开效果好。
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