红糖花生蔓越莓饼干
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渷木易子子
红糖一直都是补血佳品，非常适合女性食用，很喜欢吃红糖的味道，清甜不腻，红糖核桃、红糖花生都好吃，家里核桃受潮味道有些怪，就做了红糖花生，味道也非常好。
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
160克
红糖块
75克
黄油
75克
花生
80克
蔓越莓干
25克
蛋黄
2个
食盐
一小撮
步骤
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1. 低筋粉 -
2. 烤好的花生去皮
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3. 淘宝买的红糖块纯甘蔗压榨熬制，比超市买的袋装红糖湿度大甜度低，超市买的红糖可以减5克左右的量，不至于太甜。
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4. 蔓越莓干有酸味可以中和一下饼干的甜味
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5. 这里用了两个蛋黄，也可以用一个全蛋代替，不加泡打粉的情况下用纯蛋黄会使饼干更酥
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6. 总统淡味黄油块，室温融化，切小块可以加速融化
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7. 融化黄油的空档，将花生碾碎，不要碾成粉末
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8. 夏天温度比较高黄油融化至微微出汗的柔软状态即可，加糖翻拌过程中会继续融化
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9. 加入红糖翻拌均匀，无大颗粒
小贴士
每个烤箱温度高低不一样，要自己多注意，饼干表面变黄色就可以了。
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