小象红糖花生包
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吃五花肉了吗
前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250克
牛奶
145克
玉米油
10克
白糖
10克
酵母
2克
花生米
适量
红糖
适量
步骤
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1. 将花生米放入烤盘中（我这次烤的花生比较多，做这个小象红糖花生包用的花生不多。）。 -
2. 利用烤箱170分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。
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3. 烤熟后取出，晾凉后去皮。
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4. 将去皮后的花生放入破壁机中打碎。
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5. 取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。）
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6. 将牛奶放入面包机桶内，放入酵母后混合均匀。
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7. 然后加入玉米油、白糖、中筋面粉，将面包机桶移入面包机，使用面包和面菜单揉面10分钟。
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8. 10分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。
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9. 30分钟后面团发酵完毕。
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10. 用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵）
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11. 排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。
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12. 取一个面团，擀成椭圆形。
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13. 然后放入红糖花生馅。
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14. 然后将馅包起来，四周捏严。
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15. 用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。
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16. 都整形好后放入蒸锅中。
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17. 接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。
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18. 然后平均分成四份。
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19. 取一份搓圆后擀成椭圆形。
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20. 用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。
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21. 放在小象头上位置，进行醒发20分钟。
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22. 20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。
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23. 晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。
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24. 成品图。
小贴士
1. 我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。
2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
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