南瓜挞
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/bd/3f/dgi518_720.jpg)
6万热度
181收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
江又灵重
用南瓜做成小派的馅,有没有点蛋挞的意思~做好的南瓜挞非常的好吃,馅心滑嫩香甜,挞皮酥脆,冷食热食都非常赞,做好之后我只吃了一个小的,粗去转一天,晚上回家所以的挞就统统消失不见了,足以说明这道小点心的美味啦,喜欢的一定要试试哦!这道南瓜挞也比一般的挞加的糖更少,更加健康
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
40g
水
26g
南瓜泥
200g
鸡蛋
1个
白砂糖
20g
淀粉
10g
南瓜汤
100g
步骤
-
1. 低筋面粉;
-
2. 加入室温软化的黄油;
-
3. 搓成玉米粉的小粒;
-
4. 加入适量的水;
-
5. 拌成团,静置松弛备用;
-
6. 南瓜泥和汤;
-
7. 加入鸡蛋、糖;
-
8. 淀粉;
-
9. 搅拌混匀;
-
10. 面团擀开成约2-3mm的片;
-
11. 覆盖在派盘上;
-
12. 擀面杖滚一下,去掉多余的边;
-
13. 将派皮轻轻和派盘摁紧,插上小洞;
-
14. 做好左右的派皮;
-
15. 预热好的烤箱200℃、7min,取出;
-
16. 倒入派馅,注意不要溢出,200.10min,转170℃、20min至派馅凝固。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.派盘是六寸的,做好之后派馅还剩了一点,可以稍微减下南瓜的量;
2.和派皮的时候加入水的量只需要能将面团团在一起即可,另外不要过分揉搓,成团即可,否则起筋就不酥松了;
3.烤箱温度和时间根据自家调节,高温先定型,再低温烘烤至馅凝固,烤派皮的程序也可以省略,感觉貌似没啥影响。
2.和派皮的时候加入水的量只需要能将面团团在一起即可,另外不要过分揉搓,成团即可,否则起筋就不酥松了;
3.烤箱温度和时间根据自家调节,高温先定型,再低温烘烤至馅凝固,烤派皮的程序也可以省略,感觉貌似没啥影响。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度