四叶草苹果派
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消防车hard
这个四叶草苹果派口感外酥内软，造型好看。如果叶子多做几片，重叠围一圈，立体感更强。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
110g
糖粉
40g
蛋黄
15g
黄油
80g
苹果
3个
黄油
20g
清水
20g
柠檬汁
5g
砂糖
60g
玉米淀粉
10g
蛋液
适量
步骤
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1. 准备好所用的食材和工具 -
2. 将黄油80克糖粉40克倒入盆中搅匀。
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3. 再倒入蛋黄15克搅匀。
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4. 加入低筋面粉110克，揉成面团。
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5. 包好面团，冷藏1小时以上。
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6. 三个苹果洗干净，切成丁。
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7. 在高温锅中投入黄油20克搅拌融化，倒入苹果皮丁煮熟。加入60克砂糖，玉米粉，柠檬汁等，把果丁炒软。
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8. 把面团一分为二，擀开压出圆饼。
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9. 将面饼用平压平在模具中，装入苹果馅。
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10. 取另一个面团，用饼干模具压出中心有洞的圆饼盖在上面，边缘压紧。
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11. 把边角料擀开，用饼干模具压出心型，在上面压出树叶纹路。
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12. 表面刷上蛋液，上下火180度，15分钟转150度，15分钟。
小贴士
看自己的口味来
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