芒果酥派
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醉人
好吃
时间: 10-30分钟
食材
芒果
1个
低粉
100g
鸡蛋
1个
白糖
10g
黄油
40g
牛奶
20g
步骤
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1. 准备食材：芒果，黄油，鸡蛋，低粉，白糖。 -
2. 黄油切碎后，软化。
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3. 白糖倒入低粉中混合均匀。
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4. 低粉里倒入黄油。
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5. 搓成颗粒状。
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6. 倒入牛奶，用切拌的方式拌匀。
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7. 面团揉至面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
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8. 芒果取出果肉切块。
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9. 这是正好能做两个芒果派的量，所以一分为二。
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10. 一块面团擀成面皮。
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11. 把派皮均匀的铺在派盘上，派皮会轻轻的下落，然后用手按压派盘四周，至均匀的铺满派盘，然后用擀面杖擀去多余的派皮。
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12. 用小叉子均匀的插透派皮，以防烘烤的时候鼓起派底。
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13. 铺上一层芒果肉。
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14. 剩余的派皮，在重新擀皮，切成条状。
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15. 用织网的方式，编织派皮。
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16. 编织的派皮。
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17. 用刮刀轻轻的刮起派皮，覆盖在派盘上，在切去多余的派皮。
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18. 鸡蛋打散后加入适量的清水打匀，在派皮上轻轻的刷一层即可。
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19. 入烤箱中层，上下火，175度，20分钟即可。
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20. 芒果酥派出炉，平托派底取出酥派即可食用。
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21. 好香呀！
小贴士
这是两个12寸的派盘量，派皮和芒果都一分为二。鸡蛋里加一点清水，烤出来的派皮颜色会略浅，不会厚重。面粉里吸水量不同，所以牛奶分成两次或者三次倒入，面团软硬适中即可。